Maria Thereza ALVES DE LIMA

Optimisation de l'obtention de Poudres de Rébaudioside A et de stévioside à partir de jus bruts ou purifiés extraits de feuilles de stevia bio

(Production of Rebaudioside A and stevioside powders from raw or purified juices extracted from organic stevia leaves)

En cours
Français
Date de fin : 
30 septembre 2022
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Mots clés : 
séchage, stevia (stevia, crystallization)
Encadrant(s) : 
Fabienne ESPITALIER, Fabien BAILLON, Maria-Inês RE